Emil Åreng

Emil Åreng

Emil Åreng

Emil Åreng är prisbelönt bartender med bas i Umeå. Han har gett ut boken ”Salongs i Norrland” och skriver om sitt spritfyllda liv för Café.

White Guide recenserar barer

emilareng  |  Publicerad 2018-11-16 11:33  |  Lästid: 2 minuter

 

Foto: Andreas Nilsson

Nu har white guide gett sig ut på en resa genom Sverige för att testa och recensera allt från vin-, öl- och cocktailbarer. De skriver att ”det kreativa bar-Sverige är på väg att hinna ikapp krog-Sverige”. Jag vet inte riktigt vad skillnad på dessa två är men det är säkert vitalt att skriva det så man fattar att nu handlar det om dryck i glasen och inget annat. Det var 6 år sen sist white guide var ute och recenserade barer och mycket har hänt i branschen sen dess.

Några barer som var med på den listan har antingen försvunnit eller tappat sina forna glans. Många barer i dagens Sverige har svårt att hitta riktigt kompetent folk men de 65 av 100 barer man har besökt har tydligen en viss nivå av kunskap. Vilka de andra 35 är som inte lyckades kvala in på listan är jävligt intressant. Jag förstår att det är sjukt svårt att besöka mer än 100 barer pga det ekonomiska förutsättningarna men hoppas bara man inte har gjort som i ”white guide café” där man tagit max en fika och sen gått vidare, det är som att gå på Frantzén och äta 2 första rätterna, dricka ett glas vatten och sen testa toan för att sedan köra en höger/vänster.

Det är kul att white guide gör det här för deras maktfaktor i branschen är enorm och oavsett vad man tycker om white guide så kommer det bli rolig läsning.

Som en känd krögare en gång sa ”Kan man recensera skolmatsalar, kan man recensera barer”.

Här är de barer som lyckats kvalificera sig in på listan.

  • 19 Glas, Stockholm
  • 20hundra5, Stockholm
  • Ambar, Stockholm
  • Apropos, Stockholm
  • Asian Post Office, Stockholm
  • Bar CG, Luleå
  • Bar Hommage, Stockholm
  • Barabicu, Göteborg
  • Barski, Helsingborg
  • Bastard Bar, Malmö
  • Belle, Malmö
  • Björns Bar, Göteborg
  • BrewDog Bar Malmö, Malmö
  • Brewers Beer Bar Magasinsgatan, Göteborg
  • Cadierbaren, Stockholm
  • Care/of, Malmö
  • Corner Club, Stockholm
  • DeKlomp, Linköping
  • Dorsia Hotel & Restaurant, Göteborg
  • Drinks 20, Göteborg
  • Dryck, Stockholm
  • El Duderino, Jönköping
  • Embassy of Sagrantinia, Malmö
  • Familjen, Göteborg
  • Far i Hatten, Malmö
  • Folii, Stockholm
  • Grus Grus, Stockholm
  • Guldbaren, Stockholm
  • Häktet Vänster på Häktet, Stockholm
  • Hörnet, Karlstad
  • Julie, Malmö
  • Juliette, Umeå
  • Katarina Ölkafé, Stockholm
  • L’Enoteca, Malmö
  • Lagerbaren, Östersund
  • Malmö Brewing Co & Taproom, Malmö
  • Mat & Destillat, Lund
  • Mikkeller Bar Stockholm, Stockholm
  • Miss Voon Uppsala, Uppsala
  • MJ’s, Malmö
  • Omnipollos Hatt, Stockholm
  • Open/Closed, Umeå
  • Papillon, Stockholm
  • Paradiso, Stockholm
  • Pharmarium, Stockholm
  • Pig ’n’ Hen, Norrköping
  • PM Bar, Växjö
  • Portal Bar, Stockholm
  • Puta Madre, Göteborg
  • Savant Bar, Stockholm
  • Stranger Gothenburg, Göteborg
  • Svartklubb by Fäviken, Åre
  • TAK, Stockholm
  • Teaterbaren på Teatergrillen, Stockholm
  • The Bar på The Barn, Göteborg
  • Tjoget, Stockholm
  • Tweed / The Burgundy, Stockholm
  • Tyge & Sessil, Stockholm
  • Vina, Stockholm
  • Vinbaren 28+, Göteborg
  • Vinbaren Uppsala, Uppsala
  • Wine Mechanics, Göteborg
  • YUC LatAsian, Stockholm
  • Zamenhof, Göteborg
  • Ölstugan Tullen Andra Lång, Göteborg
Dela på Facebook
Tweeta