Annons

Emil Åreng
Emil Åreng är prisbelönt bartender med bas i Umeå. Han har gett ut boken ”Salongs i Norrland” och skriver om sitt spritfyllda liv för Café.

Annons
 

Fotbolls-VM 2018 Del.1

Varje söndag i tre veckors tid tänkte jag ge mina stalltips i gruppspelet under fotbolls-VM i form av en cocktail, såklart.

Sverige vs. Sydkorea

Det är den matchen som jag faktiskt tror vi vinner relativt enkelt, men Sydkorea är ett land med fruktansvärt mycket roliga smaker och det försöker jag ta fasta på i denna drink. Spriten är såklart Gin eftersom Jin är ett av de absolut mest vanliga namnen i hela Sydkorea, Hernö Old Tom passar perfekt för att lyfta resterande smaker och visar på hur enkelt Sverige tar hem det här. Sockerlaget är gjort med Gochujang som ger en skön hetta och är ett måste för att göra en klassisk bibimbap, jag vill säga att det är en koreansk och mer dekadent version av pyttipanna så jag gör helt enkelt det. Skaka dessa ingredienser med citron och angostura bitter för att få en riktig skön käftsmäll, lika som Sverige kommer ge Sydkorea.

Annons

Stalltips. 3-1 till Sverige.

Recept;

50 ml Hernö Old Tom

20 ml Gochujang-sockerlag *

20 ml färskpressad citronjuice

2 stänk Angostura bitter

Skaka alla ingredienser med is och sila upp till ett cocktailglas.

*-Tillsätt en barsked gochujang på 15 cl sockerlag och rör om häftigt (1 del socker, 1 del vatten)

Foto: Andreas Nilsson

 

Dela
Tweeta
 

Annons

 


Annons

Laddar