Annons

Emil Åreng
Emil Åreng är prisbelönt bartender med bas i Umeå. Han har gett ut boken ”Salongs i Norrland” och skriver om sitt spritfyllda liv för Café.

Annons
 

Fem svenska klassiker

Värmeböljan är fullständigt total i hela landet och det är tamejfan lika torrt som ett lions-möte i Lycksele. Då behövs det något för att släcka törsten och inte nödvändigtvis alkohol. Här kommer fem riktiga tunga Svenska läsksorter som kan behövas när du börjar svettas som en jävla finsk bastu, och du lär nog hitta en favorit i alla fall. Annars är det något fel.

1. Hjortrongranat – Redan en klassiker bland de inbitna konnässörerna och med all rätt. Färgen är precis som en myr full med hjortron och smaken är inget artificiellt helvete utan exakt som hjortron smakar ute på ”myr’n”. Designen är tio poäng  från Marc UÅ och har blivit signifikant för Umeå!

2. Portello –  Även den en riktigt tung klassiker som har blivit nationaldrycken i Norrland enligt många oansvariga experter som inte har någon som helst koll, men vem fan har det? (Trocadero är ohotad etta) Smakar som den mest episka karamellen som någonsin gjorts i läskform. Designen är fortfarande skev och oklar men man känner ju alltid igen den.

3. Rio Cola – En raritet som är rätt svår att få tag i. Men lyckas du få tag i ett exemplar av denna legend från Mora så får du en fruktansvärt härligt upplevelse. Det är en kombination av Cola (vanliga sorten), citron, pepparkaka och must. Ni hör ju själv, ett epos av guds jävla nåde.

 

4. Champis – Sosse-champagnen nummer ett och det enda riktigt alternativet för er som inte riktigt vill korka upp riktiga bubblor på nyår. Receptet bakom Champis är fortfarande höjt i dunkel och är det hemligaste vi har efter Joakim Posener som även är motpolen till Champis(?)

5. Trocadero – Legendernas legend på denna lista. Lika klassisk i smaken som i designen. Håll  tummarna att inte Spendrups fuckar upp detta varumärke utan låter det vara som det alltid varit. Första misstaget var att inte döpa Trocadero Zero till Trocazero? Sjukt god dock trots PR-missen.

För att inhandla andra rariteter och mer udda läsk. Kolla in http://www.sodanation.se

För att få tips om udda läsksorter eller annat i diabetesväg http://www.sockerbiten.org

 

Dela
Tweeta
 

 


Annons
 

Sommarplåga?

Sommaren är den tiden på året när man kan se ut egentligen hur som helst (man borde kunna göra det året om) och ingen bryr sig överhuvudtaget. Jag kan tycka det är fruktansvärt avslappnande att se business folket som tar en AW och bredvid sitter en crocs-familj från Munkfors och sippar sönder en 2 liters sangria. Den här blandningen av människor är det som gör att restauranger och barer är det mest ultimata sättet att socialisera på och även lära sig väldigt mycket av människor man aldrig någonsin skulle träffa på.

Det kan börja med att yngsta ungen i familjen Munkfors vinkar till Stefan 48 på SEB och sen är det igång. Ett socialt spel som övergår till att mamma Munkfors diskuterar fotboll med Stefan och ungarna börjar slita resten av gänget i deras slipsar. Detta organiserade kaos gör att sommaren utan tvekan är den bästa tiden på året och då människor faktiskt kommer samman, det behövs inget Fotbolls-VM för det. Vi behöver bara lite värme och tid att göra saker utan att den där jävla måndagen kommer igen, för direkt måndagen kommer. Då kan mamma Munkfors dra åt helvete och Stefan på SEB kommer inte se en enda unge slita i polarnas slipsar, för då ska ungjäveln anmälas. Men inte på sommaren, då lever vi i landet Sverige tillsammans och vad passar inte bättre än att testa en riktig sommarplåga?

Foto: Andreas Nilsson

CLOVER CLUB

50 ml gin

20 ml färskpressad citronjuice

20 ml hallonsockerlag*

10 ml äggvita

Skaka alla ingredienser utan is så du får ett härligt skum. Tillsätt is till shakern och skaka tills du inte kan hålla i den längre. Sila upp till ett kylt cocktailglas eller det du har nära.

*hallonsockerlag – Koka upp 1 liter sockerlag (lika delar vatten och socker) tillsätt 250 gr frysta hallon och låt stå i laget några timmar. Sila bort hallonen och använd dem till något annat gott. Sockerlaget kan användas till allt från saft till att ringla på glassen. Håller minst 2 veckor i kylen.

Dela
Tweeta
 

 

Annons

Laddar