Emil Åreng

Emil Åreng

Emil Åreng

Emil Åreng är prisbelönt bartender med bas i Umeå. Han har gett ut boken ”Salongs i Norrland” och skriver om sitt spritfyllda liv för Café.

Hernö Pink BTL Gin

Hernö Pink Gin
emilareng  |  Publicerad 2020-04-01 14:00  |  Lästid: < 1 minut

Nu äntligen kom det ett redigt Fuck You till hela industrin. Pink Gin har länge varit en riktig pang-cocktail och nu släpper Hernö Gin en Pink Bottle Gin för att det just vill markera emot att det inte finns någon kategori inom gin som heter ”Pink Gin”. Detta är alltså en flaska som är rosa men innehållet är en klassisk Hernö Gin men där man lagt till rosenblad och jordgubbar, detta gör att man få en mer floral och fruktig gin utan att lalla med vad en riktigt gin ska smaka som.

För att göra PINK GIN behöver du enbart Gin och Angostura bitter.

PINK GIN
60 ml Gin
3-4 stänk Angostura Bitter
Rörs med is i ungefär 10 sekunder, servera i ett martiniglas och njut.

För att beställa detta unikum, klicka här SÄLJSTART 8/4

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2020-04-08 11:54

Mackmyra Grönt Te

emilareng  |  Publicerad 2020-04-01 13:27  |  Lästid: < 1 minut

Jag tycker Mackmyra har lyckats med konsttycket att få ihop två komplexa världar. De gröna teerna lyckats balanseras med en tydlig fruktig och nötig ton. Teet gör så att whiskyn får en örtig ton som inte är så vanlig att lyckas snappa upp i dessa dagar. Whiskyn känns helt enkelt väldigt naturlig och ett sånt här projekt borde ge ringar på vattnet i hela whiskyvärlden.

Eftersom Corona har oss i ett järngrepp så är det lättast att gå till denna länk för att veta hur man får tag i en flarra och även läsa mer om produkten.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2020-04-01 13:27

Mr. Usagi Dry Gin

emilareng  |  Publicerad 2020-02-21 16:14  |  Lästid: < 1 minut

Behöver man skriva om ännu en Svensk gin? Ja, faktiskt. Just nu kommer det en uppsjö olika gin från väldigt många olika destillerier och den stora anledningen är ju att vi faktiskt är väldigt bra på att göra gin i Sverige så även gänget bakom Mr. Usagi dry gin. Nära min gamla hemtrakter i Jämtland så görs denna gin med tydliga toner från Asien och framförallt Japan. Sanshopeppar (har tydliga toner av citrus, yuzu och även grape) tillsammans med citronzest gör att denna gin får en härlig fräschör, balansen är ändå klassisk dry gin men syran är påtaglig och jävligt bra, tillsammans med sencha te blir denna gin en riktig pang-gin. Väl värt att införskaffa till spritskåpet om du vill göra en bra Vesper Martini i dessa Bond-tider eller en mer asiatisk GT med rötterna i Jämtland.

Går att köpa här.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2020-02-24 13:04

AMBER BAY – En dryck som inte ljuger om smaken

Amber Bay
emilareng  |  Publicerad 2020-02-21 16:00  |  Lästid: < 1 minut

Nu lanseras hard seltzern Amber Bay i Sverige, en uppfriskande alkoholhaltig dryck
som endast innehåller kolsyrat vatten och alkohol – smaksatt med frukt och utan tillsatt socker eller sötningsmedel. I USA har kategorin hard seltzer skördat stora framgångar de senaste åren och fortsätter att växa. Namnet på kategorin hard seltzer beskriver produkten där “hard” betyder alkoholhaltig och “seltzer” kolsyrat vatten. Att drycken har blivit så populär i USA beror till stor del på att den är uppfriskande, fräsch och mindre söt. Med Amber Bay så är Carlsberg Sverige en av de första att introducera kategorin hard seltzer i Sverige.

MEN HUR SMAKAR DEN DÅ?

För en gång skull kommer en produkt som verkligen är exakt vad det låter som, en vodka soda med lime. Inga jävla konstigheter utan passar er som älskar enkelheten i en vodka med soda och lite syra från en lime, i och med att det inte är någon socker i överhuvudtaget så passar det verkligen allt ifrån diabetiker till människor som tänker på sockerintaget. En dryck helt rätt i tiden alltså, och sedermera inget för mig som har ett sjukt behov av socker. Drick direkt ur burken!

Beställ en karta här

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2020-02-24 12:52

VAD HAR DU PÅ LAGER

Emil Åreng  |  Publicerad 2020-01-23 10:47  |  Lästid: 3 minuter

Den mycket digitala redaktören och min vän Joakim Almén skrev till mig igår och undrade om jag hade något på lager, så varför inte vinna hela jävla ordvits-DM med att skriva om just några Lager värd att prova som inte är det vanliga blasket ni lyckas slurpa i er på AW:n. Nu ska vi inte tala illa om en hederlig ljus lager på fat efter en hård arbetsdag för det får man inte göra i Sverige, det är som att tycka illa om en öppen spis med sprakande eld i, det finns ju ingen idiot som kan tycka illa om det, förutom då ni med Arsonfobi – icke att misstolkas med Arsenal-fobi, det är något helt annat.

5 lager att testa hemma när du inte är på AW med vänner och bjuder på rundor

1. NEW YORK LAGER – Norrebro Bryghus

En modern lager men med alla de rätta elementen för att kallas just en lager. Mycket bubblor gör att den känns perfekt i munnen men med lite mer kropp ändå för att ge lite mer i käften än en vanlig riktigt ljus jävel.

22,90 kr på Systembolaget

2. PILSNER URQUELL – Pilsner Urquell

Har man skapat öl sen 1842 så har man rätt bra koll på hur det ska smaka även i modern tid. En klassiker som på tyska betyder ”Den ursprungliga källan” vilket alla mer eller mindre kan hålla med om. Ingen kan tycka illa om det här och namnet Urquell låter som en riktigt farlig dödsängel från Sagan om Ringen, och bara det är ju säljande i sig.

16,40 kr på Systembolaget.

3. PINK FARTS AND UNICORN – Amager Bryghus

Att den här kom igenom Systembolagets skeva glasögon är för mig ett under, rosa pruttar och Enhöringar i flaskform från legenderna i Danmark som är kända för sina udda öl (ibland helt värdelösa) och mer eller mindre geniala namn. En fruktansvärt välbalanserad lager i modern stil med en ej så störande beska, lär nog knappast flyga av hyllorna med tanke på priset, men väl värt ett köp för namnets skull.

31,40 kr på Systembolaget.

4. OMNIPOLLO MAZURKA – Omnipollo hos Stigbergets Bryggeri

Det är så himla roligt när Omnipollo gör lager, det blir så himla gott och detta är inget undantag och precis som namnet antyder så är det här en riktig dans på rosor.

Här dansar Herr gurka (Henok) både vals (oklart) och Mazurka!

29,90 kr på Systembolaget.

5. NILS OSCAR OFILTRERAD GOD LAGER – Nils Oscar

Men herregud, hur i helvete kan jag ha missat denna? En av mina absoluta favoriter av de lager som finns på bola är ju Nils Oscars goda lager, och nu har jag också upptäckt den ofiltrerade varianten, jag ber om burträsk att jag inte upptäckt den här förrän nu. Förlåt.

29, 90 kr på Systembolaget.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

ÄR DU LESS PÅ HOT SHOT?

Emil Åreng  |  Publicerad 2019-12-13 16:15  |  Lästid: < 1 minut

Nu är det äntligen dags för Hot Shots att få dö under vintern, det är alltså dags att gå vidare med vår käraste ägodel, nämligen Gin och Tonic fast i en vinterskrud.

Värm upp tonic i vattenkokare med en 5 rågade mått strösocker, koka upp den så bubblorna försvinner. Tillsätt 2 cl gin och 4 cl varm tonic. Skikta grädde över och voila, nu har du årets vinterplåga de närmsta 100 åren.

Bjud familjen nu till jul och få alla att le utan att behöva få diabetes och är du i fjällen så be dina bartenders att hålla tonicen varm!

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2019-12-15 18:11

NO BORDERS ROM

Emil Åreng  |  Publicerad 2019-12-13 16:11  |  Lästid: < 1 minut

För 2 veckor sedan släpptes äntligen en rom som spränger alla gränser. Spansk, brittisk och fransk stil mixas ner till något helt nyskapande som är till för en publik som ska introduceras för den moderna romen. Denna skapelse skapades av legenden Rom-Robban tillsammans med Keso och Alexander Mannerfors. En perfekt julklapp för dig som gillar att spräcka barriärer och få dina släktingar på fall (inget incestiöst menat).

8146002 är artikelnr och den kommer att kosta 475 kr.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2019-12-13 16:11

5 saker du INTE ska ha i hemmabaren

Oftast så skriver vi som håller på med dryck om vad vi behöver i barerna, det kan vara allt från vilka verktyg man verkligen måste ha till de där baserna man inte kan leva utan. Dock så skriver vi aldrig om vad ni absolut INTE behöver i er bar eller i hemmabaren.

Emil Åreng | Foto: Getty  |  Publicerad 2019-10-18 15:53  |  Lästid: 3 minuter

1. En riktigt stor jävla grävmaskin

Visserligen så vore det ju fruktansvärt coolt att man kommer in i en bar där man plockar upp isen med en grävmaskin, men för det första så ser jag ju inte hur det ska funka rent praktiskt att lyckas köra in hela grävmaskinen in i baren utan att förstöra tamejfan alltihopa och för det andra så måste ju lukten av diesel eller bensin förstöra de mesta av gästernas luktsinne. Så här borde det egentligen räcka med en is-skopa? Finns att köpa här.

2. Automatgevär

Det här är nog vanligare i barer i USA  än i Sverige, men skulle du få för dig att smuggla in ett automatgevär så ser jag inte riktigt användningsområdet förutom att det skulle kunna bli en hel del ordvitsar. T ex. ”Vill du ha en shot”, ”Jag har ingen läskpistol, men jag har en AK47”, ”Jag skulle döda för en öl nu” etc. Men istället så kanske det funkar med det här?

3. Parabol

En hel Parabol i baren känns väldigt mycket ”kalla kriget” och skulle det vara en theme-bar så skulle det passa perfekt men förutom det så skulle ingen av dagens ungdom förstå ett dugg vad det är för något, sen ska ju fan inte dagens ungdom ens vara i en bar. Men det verkar de inte vara heller, yngre dricker mindre och det är ju positivt för kommande generationer, men väldigt tråkigt. Testa en flaska Grön Chartreuse för en härlig inkörsport till ännu starkare sprit och testa gärna att blanda i en parabål…. Förlåt.

4. Skohorn

Det är något väldigt special med människor som tar av sig skorna när de kommer in i en bar. Man skulle faktiskt kunna säga att de är helt sjuka i huvudet, dock händer det inte så ofta, under mina 14 år i branschen har det faktiskt bara hänt en gång och den personen var genuint sjuk i huvudet och hamnade på något luddigt ställe ute i Vindeln. Oklart hur han mår nuförtiden men ser ni en person med dreadlocks (värsta jag vet) och solglasögon så vet ni vad ni ska ge honom. Ett riktigt bra skohorn eller skicka honom till Hotell Havsbaden i Grisslehamn. Där behöver man inga skor i baren.

5. Antabus

Skulle vara som att dela ut kokain på en yoga session.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

10 märkliga myter om alkohol – Emil Åreng reder typ ut

Emil Åreng  |  Publicerad 2019-09-20 11:08  |  Lästid: 2 minuter

Nu har jag tagit reda på några sanningar som är helt vansinniga angående alkohol men också helt sanna. Allt med alkohol är ju mer eller mindre vansinne men varför man skålar som man gör hade jag ingen aning om, men mycket av det här gör att jag förstår att jag valt helt rätt yrke, eller helt fel. Håll till godo när jag gör en sosse-version av kioskvältaren Dassboken från 1993.

1. Man kan tydligen överleva på enbart alkohol i 3 månader

Äntligen fick jag en anledning att ansöka till Expedition Robinson.

Personlig ägodel: En pall Absolut Vodka

2. Folk med blå ögon har högre toleransnivå

Den här tror jag inte riktigt på eftersom varenda dåre jag känner med blå ögon har en fruktansvärd låg toleransnivå, det är också dem jag går ut med mest så man slipper ta sjutton sms-lån under kvällen för att supa dem under bordet. Folk med gröna ögon däremot drar jag mig undan för av ekonomiska skäl.

3. Light-läsk gör att du bli full fortare för kroppen tror att vanlig läsk är mat och absorberar det långsammare

Jag ser dock inte det negativa i att vissa människor slutar dricka light-produkter så de inte är helt borta när vakten slänger ut dem, för att de dricker just light-produkter.

4. Varför klinkar man ihop glasen när man skålar? För att förr i tiden så förgiftades folk till höger och vänster, och för att vara säker så drämde man glasen så jävla hårt de gick så att vätskorna hamnade i varandras glas som man inte dog

Detta skulle vara helt omöjligt i dagens barer för ni kan ju tänka er själva när er Pripps Blå plötsligt får en smak av någon jävla chili-choklad från Pirri Pirri-Ön bara för att din dumma polare skulle testa något nytt.

5. Vilket land dricker mest sprit?

Här finns det ju faktiskt väldigt många länder som har en fruktansvärt bra potential men herre på täppan utan tvekan är Nordkorea. Inte ett dugg förvånande, varenda människa jag träffat från Kim Jong Unss sköna grannland har varit fantastiska människor.

6. År 1355 började två studenter bråka med krögaren angående hur bra kvalitet det var på deras öl, detta resulterade i ett 2-dagars upplopp där 63 studenter och 30 ortsbor dog

För att uppnå den här typen av vansinne nuförtiden så måste ju antingen en drönare eller terrorist vara bakom det. Allt var inte bättre förr och stubinen var betydligt kortare…

7. Det tar sex minuter för hjärnan att börja reagera på alkohol

Jag har ingen aning om det här stämmer eller inte men mina ögon reagerar på under 3,5 sekunder när jag ser en flaska sprit.

8. Cenosillicaphobia är rädslan för ett tomt glas

Garanterat den fobi som är vanligast hos män och kvinnor mellan 25-50 en fredag klockan 17.30.

9. Att spraya dina kläder med vodka gör att dålig lukt försvinner

Om du däremot sprayar dina kläder med sockerlag så kommer du bli en levande papier-maché installation.

10. Innan 2011 ansåg Ryssland att allt under 10 % i alkohol är mat och inte en berusningsdryck

I Sverige är allt under 10 % inte en frukost på Arlanda under juli månad.

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2019-09-20 11:09

VAD SKA DU HA?

emilareng  |  Publicerad 2019-09-18 10:16  |  Lästid: 2 minuter

Att vara svensk är ett privilegium på väldigt många sätt men det kommer också med några saker som du verkligen måste göra för att upplevas som väldigt svensk, och nu snackar vi inte om Jimmie Åkesson-grejer att du måste gå runt i folkdräkt på tunnelbanan och trycka in Piggelin i käften samtidigt som du citerar Fröding.

Jag tänker på de saker du måste göra när du är på krogen och i ett sällskap, gärna ett större sällskap, helst 10 personer, gärna fler, helst en hel konferens.

DET HÄR MÅSTE NI GÖRA – STEG FÖR STEG.

-När första personen kommer fram som på eget bevåg tagit på sig rollen som Alpha ska göra sin beställning så måste det gå fort, självklart ska du börja med en öl som du alltid gör.

-Du som är tvåa som kommer precis bakom den första personen ska vara lite bakom flötet och se ut som du aldrig sett en bar förut, fråga också den första personen högt och tydligt vad denne har beställt. Säg då att du inte tycker om öl och fråga om ni har något annat. Eftersom det är en bar så borde det rimligtvis finnas fler produkter i baren, men fråga ändå, man vet ju aldrig i dessa ”EN öls-hipsterbars-trender”. Bestäm dig sedan för att ta en gin och tonic, du skiter fullständigt i vilken Gin det är och säger ”ta något bra”

-Nu kommer en kritisk punkt i att vara svensk och nummer tre i gruppen. Du ska va helt jävla borta och gärna druckit lite innan så du verkar vara det svarta fåret i gruppen. Fråga nu ”ledaren” vad hen dricker och skaka sedan på huvudet för att du vill ha något starkare.

Vad dricker du? frågar du person nummer två och oj vilken tur du hade nu.

Herregud, du älskar också Gin och tonic.

Vilken Gin ska du nu ta eftersom den andra personen inte riktigt brydde sig.

Nu är det väldigt viktigt att agera, fråga bartendern med ett överpeppande

”Vad har ni för gin?”

Svaret kommer ”Vi har ungefär 30 olika gin-sorter, är det något speciell du gillar?”

För att verka lite världsvan men ändå jävligt svensk så måste du säga ”jag gillar gin överlag, är det samma pris för alla?”

Då händer det som inte får hända, du blir nekad, helt oprovocerat!  Vad fan hände nu tänker du?.

Bartendern pekar på gylfen och du har precis kissat ner dig själv.

Det var synd.

Sätt dig ner i soffan och slappna av, någon gång torkar det.

Nu börjar hela sällskapet att välla in och den ena beställningen efter den andra är ganska lika både beställning 1 och 2 men en liten twist gör så att allt tar ungefär 45 min.

Det viktigaste nu är att alla ska betala var för sig och sen avsluta med ett stort suckande att det här var nog den långsammaste bartendern i hela världen och att ni aldrig kommer tillbaka hit. Fan va synd ändå.

Det här inlägget var sponsrat av tvärtomspråket.se

Dela på Facebook
Tweeta

Redaktionen tipsar

Uppdaterad 2019-09-18 10:16